Rau ngổ là loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam như canh chua, lẩu hay các món ăn dân dã. Không chỉ giúp món ăn dậy mùi thơm đặc trưng, rau ngổ còn được sử dụng trong dân gian như một loại rau hỗ trợ sức khỏe nhờ tính mát và chứa nhiều hoạt chất tự nhiên. Nhiều người cho rằng rau ngổ có thể giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho đường tiết niệu. Vậy ăn rau ngổ có tác dụng gì, có thực sự tốt cho sức khỏe không và cần lưu ý gì khi sử dụng? Hãy cùng Starsmec tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

1. Thông tin tổng quan về rau ngổ

Rau ngổ, còn gọi là ngò om, là loại rau thơm thường mọc ở nơi ẩm ướt và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.

Rau ngổ là loại thân thảo, mềm xốp, chứa nhiều nước bên trong, có nhiều nhánh nhỏ, lá hình răng cưa, phân bổ chủ yếu ở vùng ao hồ. Tên gọi khác của loại cây này là ngổ trâu, ngổ thơm, cúc nước,… Tên khoa học của rau ngổ là Enydra fluctuans lour.

Trong rau ngổ chứa nhiều thành phần hóa học khác nhau: 93% nước, 2.1% protid cùng các loại vitamin B, C, tinh dầu thơm và caroten. Đây là một loại cây gia vị, hay dùng ăn sống. Ngoài ra, rau ngổ còn được xem là một vị thuốc vì nó có nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe. Bộ phận thường được dùng của cây là lá non.

2. Ăn Rau Ngổ Có Tác Dụng Gì? Những Lợi Ích Với Sức Khỏe Ít Người Biết

2.1. Hỗ trợ điều trị sỏi thận và đường tiết niệu

• Rau ngổ có tính mát, vị cay, tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giúp làm tan sỏi và giảm các triệu chứng khó chịu do sỏi thận, sỏi bàng quang gây ra.
• Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rau ngổ có khả năng ức chế sự hình thành tinh thể calci oxalat - thành phần chính của sỏi thận.
• Uống nước ép rau ngổ thường xuyên giúp tăng cường chức năng lọc của thận, đào thải độc tố và ngăn ngừa sự hình thành sỏi.

2.2. Giảm đau, kháng viêm hiệu quả

• Rau ngổ chứa các hoạt chất có khả năng giảm đau, kháng viêm, giúp giảm các cơn đau đầu, đau bụng, đau nhức xương khớp.
• Theo y học cổ truyền, rau ngổ có tính mát, giúp thanh nhiệt giải độc, giảm các triệu chứng sưng viêm.
• Các chất chống oxy hóa trong rau ngổ cũng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm.

2.3. Tốt cho hệ tiêu hóa

• Rau ngổ giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường chức năng của dạ dày, giảm các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi.
• Chất xơ trong rau ngổ giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.
• Ngoài ra, rau ngổ còn có tác dụng làm dịu các cơn đau do viêm loét dạ dày.

Xem thêm: QUẢ BÒN BON giúp giảm nguy cơ mắc bệnh TIM MẠCH, cải thiện HỆ TIÊU HÓA

3. Rau ngổ có thực sự tốt cho thận không?

Đây là vấn đề nhiều người quan tâm.

Trong dân gian, rau ngổ thường được dùng để hỗ trợ:

• Người tiểu khó
• Người nóng trong
• Hoặc người bị sỏi tiết niệu

Một số nghiên cứu bước đầu cho thấy rau ngổ có thể có tác dụng lợi tiểu ở mức nhất định.

Tuy nhiên, hiện chưa có đủ bằng chứng khoa học mạnh để khẳng định:

• Rau ngổ có thể chữa bệnh thận
• Hoặc làm tan sỏi hoàn toàn

Vì vậy:

• Không nên lạm dụng
• Không tự ý dùng thay thuốc
• Và không nên tin vào các thông tin “thần dược hóa” rau ngổ trên mạng

Xem thêm: Cây nhọ nồi chữa chảy máu cam, bổ thận cực hiệu quả

4. Ăn rau ngổ sống có tốt không?

Rau ngổ thường được dùng:

• Ăn sống
• Nấu canh
• Hoặc cho vào món ăn sau khi nấu

Ăn sống giúp:

• Giữ được mùi thơm tự nhiên
• Hạn chế mất chất do nhiệt
• Và tạo cảm giác tươi ngon hơn

Tuy nhiên, rau sống cũng tiềm ẩn nguy cơ:

• Nhiễm vi khuẩn
• Ký sinh trùng
• Hoặc hóa chất tồn dư

Nếu không được làm sạch đúng cách.

Do đó:

• Nên rửa kỹ
• Ngâm nước sạch
• Và chọn nguồn rau an toàn

Để đảm bảo sức khỏe.

5. Những ai nên hạn chế ăn quá nhiều rau ngổ?

Dù là loại rau khá lành tính, nhưng rau ngổ không nên sử dụng quá mức.

Một số người:

• Có cơ địa nhạy cảm
• Đường ruột yếu
• Hoặc đang tiêu chảy

Có thể bị khó chịu nếu ăn quá nhiều rau sống.

Ngoài ra, phụ nữ mang thai thường được khuyến cáo:

• Không nên dùng quá nhiều rau ngổ trong thời gian dài

Vì một số quan niệm dân gian cho rằng loại rau này có thể không phù hợp khi dùng quá mức trong thai kỳ.

Nếu đang có bệnh lý đặc biệt hoặc điều trị y khoa, nên:

• Ăn với lượng vừa phải
• Và tham khảo ý kiến chuyên môn nếu cần

6. Có nên ăn rau ngổ mỗi ngày không?

Nếu sử dụng với lượng hợp lý trong bữa ăn, rau ngổ là loại rau thơm khá tốt cho sức khỏe.

Việc ăn đa dạng rau xanh và rau gia vị tự nhiên giúp:

• Bữa ăn ngon miệng hơn
• Bổ sung thêm chất xơ
• Và tạo cảm giác dễ ăn hơn

Tuy nhiên, không nên:

• Ăn quá nhiều một loại rau
• Hoặc lạm dụng rau ngổ với mục đích chữa bệnh

Điều quan trọng nhất vẫn là:

• Chế độ ăn cân bằng
• Đa dạng thực phẩm
• Và duy trì lối sống lành mạnh

7. Một số bài thuốc từ rau ngổ để điều trị một số bệnh

Để sử dụng rau ngổ như một vị thuốc đối với sức khỏe, có thể áp dụng một số bài thuốc sau:

7.1. Chữa đi tiểu ra máu

Dùng 10g rau ngổ và 10g cỏ tháp bút, 10g rễ cỏ tranh đem rửa sạch sau đó thái thành từng khúc nhỏ và phơi khô rồi tẩm cùng ít rượu để sao vàng. Cuối cùng đem sắc lấy nước uống, mỗi ngày 2 lần.

7.2. Phòng và điều trị ung thư

Do rau ngổ có một số chất với tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, chống lại tế bào ung thư, làm tiêu khối u,... nên có thể dùng bài thuốc sau để hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư:

• Lấy 100g rau ngổ tươi và 100g lá mồng tơi non đem rửa sạch, để cho ráo nước sau đó giã nhuyễn và vắt lấy phần nước.
• Cho vào phần nước đã thu được 5 muỗng canh giấm chuối rồi uống trước bữa ăn trưa.

Xem thêm: 3 Loại Dầu Ăn Khiến Tế Bào Ung Thư Rình Rập, Gan Thận Cũng Phải “Cầu Cứu”

7.3. Thanh nhiệt và giải độc

Do sở hữu đặc tính giải độc và thanh nhiệt nên rau ngổ giúp cho đầu óc được minh mẫn, thoải mái, giảm và loại bỏ mụn, giảm chứng khó tiêu,... Bài thuốc giải độc và thanh nhiệt cơ thể từ rau ngổ gồm các bước sau:

• Rửa sạch 100g rau ngổ rồi phơi khô sau đó sao vàng, hạ thổ cùng với 100g tàu bạc hà tươi trong 3 lần.
• Đem hỗn hợp trên đi sắc cùng nước trong 10 phút.
• Chắt lấy nước uống vào trước bữa ăn sáng, cứ 5 ngày uống lại nghỉ 5 ngày và duy trì như vậy trong vòng 1 tháng.

7.4. Chữa sỏi thận

Với khả năng làm giãn mạch máu, thúc đẩy lọc máu, giảm sự co thắt của cơ trơn, lợi tiểu,... rau ngổ có thể hỗ trợ điều trị sỏi thận thông qua việc làm tiêu nhỏ và hòa tan viên sỏi để dễ đào thải qua đường tiết niệu ra bên ngoài. Bài thuốc từ rau ngổ để đạt được công dụng này rất đơn giản:

• Nấu khoảng 50 - 100g rau ngổ cùng 2 bát nước trong 20 phút.
• Đợi cho nguội rồi chắt lấy nước uống hàng ngày.

7.5. Chữa sổ mũi và cảm

Khi bị sổ mũi, ho và cảm thông thường có thể dùng 20g rau ngổ tươi đem sắc lấy nước uống. Trường hợp bị viêm phế quản mãn tính, hãy thực hiện bài thuốc từ rau ngổ như sau:

• Lấy 50g rau ngổ tươi đem rửa sạch rồi để ráo sau đó giã nhuyễn và vắt lấy nước.
• Cho thêm vào phần nước thu được ít muối hạt và uống vào mỗi buổi sáng ngay sau khi thức giấc. Dùng như vậy trong khoảng 10 - 15 ngày.

7.6. Chữa viêm, sưng tấy hay mưng mủ trên da

Với vết thương ngoài da bị sưng tấy, viêm, mưng mủ, chỉ cần rửa sạch rau ngổ rồi giã nát và đắp lên vùng da bị tổn thương là được.

7.7. Chữa chứng ban đỏ

Nếu bị nổi ban đỏ hãy dùng 10g rau ngổ, 20g dây vác tía, 10g măng sậy, 10g đọt tre mỡ 10g đem đi rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ sau đó sắc lấy nước uống trong ngày.

8. Một số lưu ý khi sử dụng rau ngổ

• Mặc dù rau ngổ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng cần hợp lý và không nên lạm dụng.
• Người có tiền sử dị ứng với các loại rau thơm nên thận trọng khi sử dụng.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rau ngổ với mục đích điều trị.

Với những công dụng trên, rau ngổ xứng đáng được xem là "khắc tinh" của sỏi thận và là một loại rau bổ dưỡng nên có trong bữa ăn hàng ngày.

Rau ngổ không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc mà còn mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giúp thanh nhiệt và tạo hương vị thơm ngon cho món ăn. Khi sử dụng hợp lý và đảm bảo vệ sinh, rau ngổ có thể trở thành một phần tốt trong chế độ ăn hằng ngày. Tuy nhiên, đây chỉ là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe chứ không phải “thần dược” chữa bệnh. Để cơ thể khỏe mạnh lâu dài, điều quan trọng vẫn là duy trì chế độ ăn đa dạng, cân bằng và lối sống lành mạnh.

❇️ Để đặt lịch khám, Bạn vui lòng gọi đến
  SĐT: 0399.16.1111
✳️ Hoặc đặt lịch khám trực tiếp TẠI ĐÂY
❣️ Thân ái!!!