Cafe là món đồ uống yêu thích của nhiều người bởi hương vị thơm ngon và rất có lợi cho sức khỏe khi được uống điều độ. Tuy nhiên, những thứ thường được dùng chung với cà phê có thể phá hoại tác dụng tốt của nó. Vậy những THỰC PHẨM NÀO KHÔNG NÊN sử dụng CHUNG với cafe?

1. Lưu ý những THỰC PHẨM KHÔNG NÊN sử dụng CHUNG với cafe

1.1. Những thực phẩm nhiều vitamin D

Bạn nên tránh uống cà phê nếu bữa ăn có cá nhiều dầu, trứng hoặc gan bò. Bởi cà phê có thể khiến cơ thể khó hấp thu vitamin D của các món ăn trên. Nếu bạn muốn thưởng thức đồ uống yêu thích nhưng lo lắng về tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, bạn nên đợi ít nhất một giờ sau bữa ăn.

1.2. Những thực phẩm chứa nhiều Canxi

Caffeine có thể ức chế sự hấp thụ canxi và tăng bài tiết canxi. Những tác động này tương đối nhỏ đối với hầu hết mọi người, vì mỗi tách cà phê khiến một người khỏe mạnh "mất" 2-3 mg canxi. Tuy nhiên, đối với những người có bệnh lý nền, tốt hơn là nên uống cà phê riêng biệt với các bữa ăn chứa canxi (sữa, phô mai).

Nghiên cứu chỉ ra rằng việc kết hợp sữa và cà phê có thể cản trở sự hấp thụ canxi. Nói cách khác, chất caffeine trong cà phê có thể làm giảm sự hấp thu thực sự của canxi trong chế độ ăn uống. Thiếu canxi có liên quan đến các vấn đề về sức khỏe xương tăng cao.

1.3. Những thực phẩm chứa nhiều sắt

Đừng ăn những thực phẩm giàu sắt khi uống cà phê nếu không sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể. Sắt là một phần không thể thiếu của tế bào và tạo nên heme được vận chuyển bởi hemoglobin để giúp cơ thể vận chuyển chất dinh dưỡng vào tế bào. Thiếu sắt nghiêm trọng có thể gây ra thiếu máu. 

Axit tannic có trong cà phê sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt của ruột, thậm chí làm giảm tỷ lệ hấp thu tới 75%. Do đó, sau khi ăn hoặc khi đang ăn các thực phẩm giàu sắt, không nên uống cà phê hoặc chỉ nên uống trước khi ăn, nếu không sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt. 

Xem thêm: Điểm danh 5 loại TRÁI CÂY giàu SẮT bạn nên bổ sung hàng ngày

1.4. Thực phẩm có hàm lượng natri cao

Cà phê chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học có tác động trực tiếp đến huyết áp. Nghiên cứu chỉ ra rằng uống 1-3 tách cà phê mỗi ngày không có khả năng gây ra tác động xấu đến mức huyết áp.

Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tăng huyết áp (huyết áp cao).

Nghiên cứu đã nhiều lần chứng minh rằng lượng natri hấp thụ có liên quan trực tiếp đến huyết áp. Do đó, việc uống cà phê một cách có ý thức khi ăn thực phẩm có nhiều natri có thể có lợi.

Xem thêm: Ngâm RAU CỦ vào nước muối có thực sự an toàn như bạn nghĩ?

1.5.Chocolate

Chocolate chứa một lượng lớn caffeine và theobromine (chất lợi tiểu tự nhiên), hai chất tương tự như trong cà phê. Tiêu thụ chocolate và cà phê cùng nhau có thể khiến caffeine và theobromine tích tụ trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và huyết áp cao.

Xem thêm: Sử dụng quá nhiều đường ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

2. Một số lưu ý khi sử dụng cà phê

2.1. Không chọn cà phê có nguồn gốc không rõ ràng

Cafe cũng là một dạng thực phẩm thuộc loại hạt ngũ cốc nên trong môi trường nhiệt đới như Việt Nam việc ẩm mốc là điều không thể tránh khỏi. Mà ẩm mốc xảy ra thì các tính chất bên trong Cafe sẽ biến đổi, khi sử dụng sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Nhưng đối với người bán thì tất nhiên họ sẽ giấu giếm, thậm chí đánh bay mùi mốc bằng những sản phẩm thay thế hay đổi phương pháp chế biến như: trộn thêm ngô (bắp) xay nhuyễn, Cafe rang lại và xay nhuyễn,… tất cả những phương pháp trên sẽ khiến mọi người bị đánh lừa và không mảy may hay biết là sản phẩm mình dùng có thật tốt cho sức khỏe hay không. Cho nên hãy lựa chọn những sản phẩm café uy tín hoặc biết được độ an toàn, chất lượng của café là điều cần quan tâm nhất.

2.2. Chọn cà phê nguyên chất

Cafe nguyên chất là lựa chọn hàng đầu cho việc bảo vệ sức khỏe. tuy Cafe nguyên chất sẽ có vị không ngon như những loại Cafe đã pha trộn (vì vị nó sẽ nhạt hoặc đắng thanh chứ không ngọt thanh, đậm đà) nhưng bởi những thành phần hóa học bên trong nó sẽ không bị biến đổi nên sẽ có lợi nhiều hơn cho sức khỏe mọi người. Còn những Cafe đã được tinh chế tuy ngon nhưng đại đa số thành phần có chứa phụ gia, phẩm màu nên sẽ không an toàn cho những ai mong muốn vừa có thể uống Cafe vừa muốn đảm bảo sức khỏe bản thân. Cách tốt nhất có thể làm đó là bạn hãy mua café hạt và đem về xay nhuyễn dùng dần tại nhà hơn là mua Cafe đã rang, xay, đóng gói từ những công ty.

2.3. Không nên thêm các sản phẩm tạo ngọt khác

Đây là một lưu ý giúp an toàn cho sức khỏe mà ít người bận tâm. Bởi đại đa số ít ai dùng được Cafe mà không cho thêm đường, thêm sữa để tạo độ ngọt hòa tan vị đắng của cafe. Hầu hết mọi người luôn nghĩ Cafe chứa lượng lớn caffeine sẽ không tốt cho sức khỏe nhưng chính thành phần đó của café sẽ loại bỏ đi không ít axit béo, giúp lưu thông máu huyết mà ngược lại, các thành phần trong đường, trong sữa sẽ khiến lượng đường trong cơ thể tăng cao dẫn đến các bệnh không mong muốn.

Hãy thử nhâm nhi một tách cafe nóng không đường bạn sẽ cảm nhận được ngay cái hậu thanh chát nhưng cũng rất thơm và quyến rũ, có lẽ vì thế nên cánh mày râu thường gọi cafe đen thay cho cafe sữa chăng?.

2.4. Uống không quá 2 ly cà phê mỗi ngày

Đối với những ai đã nghiện Cafe thì việc uống 4-5 ly là điều quá bình thường nhưng để có sức khỏe tốt thì ai cũng nên lưu ý chỉ uống tối đa là 2 ly mỗi ngày là đảm bảo cho sức khỏe nhất. Vì theo các nghiên cứu, mỗi ngày cơ thể chúng ta chỉ chịu được từ 400-600 mg caffeine tương đương 2-4 ly Cafe nhỏ,  nhưng việc uống qua nhiều Cafe sẽ khiến những dây thần kinh bị ức chế dẫn đến các bệnh liên quan đến mất ngủ mà giấc ngủ lại là một tiêu chí đảm bảo sức khỏe tốt. Thế cho nên lượng Cafe ta dùng nên có giới hạn và không được vượt qua giới hạn đó để sức khỏe của chúng ta được đảm bảo nhất.

2.5. Uống cà phê ngay sau bữa ăn

Mọi người thường có thói quen uống Cafe vào buổi sáng để đánh thức đầu óc, giúp tỉnh táo, tập trung tinh thần hơn nhưng việc này se khiến những tế bào thần kinh bị ức chế và chỉ làm bạn thêm mệt mỏi nếu không có Cafe mà việc này dễ dẫn đến nghiện (không tốt cho sức khỏe).

Nhưng ngược lại bạn hãy thử uống Cafe sau những bữa ăn khoản 30 phút, việc này không chỉ bảo vệ sức khỏe bạn mà còn có lợi cho việc giảm cân. Vì khi dùng xong bữa ăn các hợp chất tích tụ trong cơ thể sẽ được Cafe đánh tan bằng việc đốt cháy lượng calo có trong những thực phẩm ấy, duy trì mức năng lượng ổn định cho cơ thể.

Cafe là một sản phẩm có lợi rất nhiều nhưng tác hại cũng tiềm ẩn thông qua cách sử dụng bừa bãi, sai cách. Thế nên khi muốn sử dụng café thì hãy lưu ý những vấn đề trên để sức khỏe của bạn được bảo đảm tốt nhất.

❇️ Để đặt lịch khám, Bạn vui lòng gọi đến
  SĐT: 0399.16.1111
✳️ Để được tư vấn về những vấn đề sức khỏe của mình, Bạn có thể gọi điện trực tiếp cho Bác sĩ Nguyễn_Trọng_Thuỷ:
  SĐT: 0915.20.95.96
Nếu vì bận mà Bác sĩ chưa nghe được máy, mong Bạn để lại tin nhắn, Bác sĩ Thuỷ sẽ gọi lại ngay khi có thể.
❣️ Thân ái!!!