Một bát phở nóng hổi thường ngon hơn khi ăn kèm với đĩa giá đỗ tươi giòn. Có người thích cho giá sống vào bát để giữ nguyên độ giòn, có người lại chọn trụng qua nước sôi vì lo ngại vi khuẩn và muốn ăn uống an toàn hơn. Vậy ăn phở với giá trụng hay giá sống mới tốt cho sức khỏe? Giá đỗ sống có thực sự bổ dưỡng hơn, và việc trụng giá qua nước nóng có làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng hay không? Câu trả lời không chỉ nằm ở giá trị dinh dưỡng mà còn liên quan đến cách sơ chế, nguồn gốc thực phẩm và đối tượng sử dụng. Hãy cùng Starsmec tìm hiểu ngay nhé!

Đau gối, sưng khớp hoặc cảm giác đầu gối bị kẹt khi co duỗi là những triệu chứng nhiều người thường bỏ qua, đặc biệt sau khi chơi thể thao, vận động mạnh hoặc thay đổi tư thế đột ngột. Tuy nhiên, đây có thể là dấu hiệu của tổn thương sụn chêm – một vấn đề thường gặp ở khớp gối, có thể ảnh hưởng đáng kể đến khả năng vận động nếu không được đánh giá và điều trị phù hợp. Điều đáng chú ý là không phải mọi trường hợp tổn thương sụn chêm đều cần phẫu thuật. Mức độ tổn thương, vị trí rách, tuổi tác, nhu cầu vận động và các chấn thương đi kèm đều ảnh hưởng đến phương pháp điều trị. Vậy sụn chêm có vai trò gì, tổn thương sụn chêm có nguy hiểm không và làm thế nào để bảo vệ khớp gối? Hãy cùng Starsmec tìm hiểu những thông tin quan trọng dưới đây.

Nhiều thông tin cho rằng nước đun sôi đã nguội khi để qua đêm có thể sinh ra nitrit hoặc các chất có khả năng gây ung thư, điều này có đúng? (My, 41 tuổi, Hà Nội)

Củ dền không chỉ có màu đỏ tím bắt mắt mà còn chứa nhiều dưỡng chất đáng chú ý như folate, chất xơ, kali và các hợp chất thực vật. Đặc biệt, củ dền là một trong những thực phẩm tự nhiên giàu nitrate, chất có thể được cơ thể chuyển hóa thành nitric oxide và liên quan đến quá trình giãn mạch. Nhờ thành phần dinh dưỡng này, củ dền có thể là lựa chọn phù hợp trong chế độ ăn của một số nhóm người. Tuy nhiên, ăn củ dền không thay thế thuốc điều trị và không phải ai cũng nên sử dụng với số lượng lớn. Vậy 6 nhóm người nào có thể hưởng lợi khi bổ sung củ dền vào chế độ ăn? Hãy cùng Starsmec tìm hiểu ngay nhé!

Vỏ tôm có thực sự giàu canxi không? Có nên ăn cả vỏ để bổ sung canxi? Đây là thắc mắc quen thuộc của nhiều gia đình, đặc biệt khi chế biến tôm cho trẻ nhỏ hoặc người cần bổ sung khoáng chất. Từ lâu, nhiều người vẫn quan niệm rằng phần vỏ tôm chứa rất nhiều canxi và bỏ vỏ đồng nghĩa với việc bỏ đi phần bổ dưỡng nhất. Tuy nhiên, câu chuyện về canxi trong vỏ tôm không đơn giản như vậy. Vỏ tôm có chứa khoáng chất, trong đó có canxi, nhưng phần vỏ cũng chứa nhiều chitin, một loại polysaccharide tạo nên cấu trúc cứng của lớp vỏ. Cơ thể con người không tiêu hóa chitin hiệu quả. Vậy ăn vỏ tôm có giúp bổ sung canxi không? Phần thịt tôm hay vỏ tôm mới là nguồn dinh dưỡng đáng chú ý? Hãy cùng Starsmec tìm hiểu ngay nhé!

Quả trâu cổ có tác dụng gì? Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi tìm hiểu về những loại quả dân gian thường xuất hiện trong các bài thuốc y học cổ truyền. Trâu cổ là một loại cây dây leo khá đặc biệt, quả có hình dáng giống quả sung và thường mọc trên thân, cành của cây lớn. Trong dân gian, nhiều bộ phận của cây trâu cổ được sử dụng với những mục đích khác nhau. Một số tài liệu y học cổ truyền cũng ghi nhận quả và các bộ phận khác của cây có giá trị làm dược liệu. Tuy nhiên, không phải mọi công dụng được truyền miệng đều đã được chứng minh bằng nghiên cứu lâm sàng. Vì vậy, trước khi sử dụng quả trâu cổ với mục đích sức khỏe, cần hiểu rõ đặc điểm của cây, cách dùng và những trường hợp cần thận trọng. Hãy cùng Nội thất Hải Minh tìm hiểu ngay nhé!