Gà hầm ngải cứu được xem là món ăn giúp bồi bổ sức khỏe, nó cung cấp cho cơ thể nguồn protein và axit amin cần thiết để nuôi dưỡng cơ bắp và tăng cường sức đề kháng. Sự kết hợp của những nguyên liệu tốt cho sức khỏe như thuốc Bắc, hạt sen, đậu đen hoặc táo đỏ giúp gà hầm ngải cứu trở thành món ăn tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Hãy cùng tìm hiểu về món ăn bổ dưỡng này nhé!

1. Gà hầm ngải cứu có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe?

Nhiều người thường thắc mắc gà hầm ngải cứu hay gà tần thuốc Bắc ngải cứu có tác dụng gì? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, gà tần tần thuốc Bắc cung cấp cho cơ thể nguồn protein và axit amin cần thiết để nuôi dưỡng cơ bắp và tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, thịt gà còn chứa nhiều dưỡng chất khác như: niacin, selen, kẽm, các loại vitamin B và khoáng chất khác.

Ngải cứu là loại thảo mộc có khả năng giúp giảm viêm, cải thiện tiêu hóa, tăng cường miễn dịch nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Khi kết hợp thịt gà với ngải cứu để có món gà tần ngải cứu, bạn có thể nhận được những lợi ích tiềm năng như:

1.1. Bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe

Thịt gà cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Ngải cứu giúp bổ máu, tăng cường lưu thông khí huyết.

Món ăn này đặc biệt tốt cho người suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh.

1.2. Giảm đau nhức xương khớp

Ngải cứu có tác dụng giảm đau, chống viêm.

Món ăn này giúp giảm đau nhức xương khớp, đặc biệt là ở người cao tuổi.

1.3. An thần, giảm căng thẳng

Ngải cứu có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu.

Món ăn này giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

1.4. Hỗ trợ tiêu hóa

Ngải cứu giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu.

Món ăn này giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hóa.

1.5. Giảm đau bụng kinh, điều hòa kinh nguyệt

Ngải cứu có tác dụng giảm đau, điều hòa kinh nguyệt.

Món ăn này giúp giảm các triệu chứng khó chịu trong kỳ kinh nguyệt như đau bụng, đau lưng, mệt mỏi.

2. Cách làm món gà hầm ngải cứu

2.1. Sơ chế nguyên liệu để làm gà hầm ngải cứu

Để món gà tần ngải cứu thuốc bắc thơm ngon và ngọt thanh hơn, bạn cần sơ chế gà đúng cách. Bạn hãy thực hiện theo những bước sau:

• Thịt gà rửa sạch với hỗn hợp muối và giấm ăn pha loãng
• Rửa sạch lại với nước sạch, để ráo nước
• Đập dập một nhánh gừng nhỏ, chà xát thịt gà với gừng để khử mùi hôi.

Đối với những nguyên liệu còn lại, bạn sơ chế như sau:

• Ngải cứu chọn phần ngọn và lá non. Ngâm lá ngải cứu trong nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Cuối cùng, thái ngải cứu thành những đoạn nhỏ vừa ăn.
• Kỷ tử khô và hạt sen rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, ngâm trong nước sạch 10 phút, để ráo nước.

2.2. Cách hầm gà ngải cứu thuốc bắc

• Cho hạt sen và một ít ngải cứu vào bụng gà đã làm sạch.
• Cho ngải cứu vào đáy nồi, sau đó đặt gà nguyên con lên trên.
• Tiếp tục cho phần thuốc bắc, hạt sen, kỷ tử vào nồi.
• Cho 1 lít nước lọc vào nồi và hầm ở lửa nhỏ trong 30-40 phút.
• Trong khi nước sôi, bạn nhớ vớt bỏ váng bọt để nước hầm gà trong và ngọt thanh hơn. Khi gà đã chín mềm bạn nêm nếm cho vừa ăn.

Với công thức trên, bạn có thể linh hoạt kết hợp thêm những nguyên liệu bổ dưỡng khác để món gà hầm ngải cứu có thêm nhiều hương vị mới lạ hơn. Sau đây là một số gợi ý các món gà tần ngải cứu hấp dẫn:

• Gà tần ngải cứu và táo đỏ
• Gà tần ngải cứu và đậu đen
• Gà tần ngải cứu và gạo nếp than

2.3. Lưu ý khi làm món gà hầm ngải cứu

• Chọn gà ở những địa điểm bán hàng uy tín để đảm bảo gà thơm, thịt dai và bổ dưỡng, sẽ giúp món ăn ngon hơn.
• Không nên chặt gà quá to để giúp món ăn thấm đậm gia vị.
• Không nên đảo gà nhiều khi hầm có thể làm nát gà.
• Nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình.
• Ngải cứu không nên hầm quá nát sẽ làm giảm vị ngon của món ăn.
• Nếu nấu cho phụ nữ có thai, cần hỏi kỹ về gói thuốc bắc có dành cho bà bầu hay không, để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
• Nhóm đối tượng sau cần thận trọng khi ăn ngải cứu: người bị viêm gan, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu, người bị rối loạn chức năng đường ruột cấp tính, người mắc bệnh thận.

Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng quây quần ăn món gà hầm ngải cứu thơm ngon, nóng hổi. Đây là món ăn thích hợp bồi bổ vào cuối tuần, những ngày trời mưa

Như vậy, cách nấu món gà hầm ngải cứu không quá khó, nguyên liệu lại phổ biến, dễ tìm. Vì vậy, nếu bổ máu huyết, giảm đau bụng kinh, duy trì nội tiết tố,…thì hãy nấu và ăn món này thường xuyên nhé.

❇️ Để đặt lịch khám, Bạn vui lòng gọi đến
  SĐT: 0399.16.1111
✳️ Hoặc đặt lịch khám trực tiếp TẠI ĐÂY
❣️ Thân ái!!!