Rau diếp cá là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe và làn da. Với hương vị đặc trưng và giá trị dược liệu cao, rau diếp cá đang được nhiều người tìm hiểu và sử dụng như một phương pháp chăm sóc cơ thể tự nhiên, hiệu quả. Bài viết này hãy cùng Starsmec khám phá chi tiết công dụng, cách dùng và lưu ý khi sử dụng rau diếp cá đúng cách.

1. Thông tin tổng quan về rau diếp cá

1.1. Rau diếp cá là rau gì?

Rau diếp cá (tên khoa học: Houttuynia cordata) là một loại cây thân thảo mọc ở nơi ẩm ướt, thường xuất hiện trong các bữa ăn Việt với vai trò là rau sống. Cây có mùi tanh đặc trưng, không phải ai cũng dễ ăn, nhưng lại là “thần dược” trong y học cổ truyền và dân gian nhờ đặc tính kháng viêm, lợi tiểu, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.

Rau diếp cá là một loại rau mọc dại ở Việt Nam, thường thấy ven bờ ao, góc vườn, bờ mương,... Rau diếp cá được người Việt sử dụng như một loại rau sống ăn kèm trong một số món bún hoặc gỏi cuốn,...

Tại Trung Quốc, rau diếp cá được đánh giá cao. Theo trang Sohu, rau diếp cá được người Trung Quốc gọi là “rau thần”, là “kháng sinh tự nhiên” vì chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Theo Bộ Y tế Trung Quốc, rau diếp cá vừa là thực phẩm vừa được dùng làm thuốc trong y học cổ truyền.

Toàn thân rau diếp cá từ lá, thân, rễ đều có thể dùng làm thuốc quý. Rau diếp cá có vị chua, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc. Rễ cây diếp cá là nơi tập trung nhiều tinh dầu, chứa hoạt chất decanoyl acetaldehyde có tác dụng kháng khuẩn mạnh, thường được sấy khô để làm dược liệu, trang The Paper (Trung Quốc) viết.

1.2. Thành phần dinh dưỡng của rau diếp cá

Theo y học hiện đại, rau diếp cá chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Trong 100g rau diếp cá có chứa 150 calo, 2,1g protein, 10,7g carbohydrate, 9,6g chất xơ, các loại vitamin như vitamin B, vitamin C, vitamin E và các loại khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, đồng, mangan.

Rau diếp cá chứa nhiều hoạt chất quý như:

• Decanoyl-acetaldehyd: Kháng khuẩn, kháng viêm mạnh mẽ.

• Flavonoid: Chống oxy hóa, làm lành mô tổn thương.

• Tinh dầu tự nhiên: Giúp thanh lọc cơ thể, lợi tiểu, mát gan.

Rau mọc hoang dễ trồng, thân mềm, lá hình tim, mùi tanh nhẹ (giống mùi cá), vì vậy còn có tên dân gian là ngư tinh thảo.

2. Những lợi ích rau diếp cá mang lại

2.1. Thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Rau diếp cá có tính mát, thường được dùng để làm mát gan, hỗ trợ đào thải độc tố qua đường tiểu, đặc biệt hiệu quả vào mùa nóng.

2.2. Trị mụn, làm đẹp da

Nhờ khả năng kháng khuẩn, rau diếp cá giúp giảm sưng viêm, ngăn ngừa mụn. Uống nước rau diếp cá mỗi ngày có thể giúp da sáng, giảm bã nhờn và hỗ trợ điều trị mụn nội tiết.

Xem thêm: CỦ DỀN - Loại củ giúp bổ máu và đẹp da mà chị em nên thêm vào thực đơn nhà mình

2.3. Hỗ trợ tiêu hóa và nhuận tràng

Rau giúp kích thích tiêu hóa, lợi tiểu và làm mềm phân. Người bị táo bón, khó tiêu có thể dùng rau diếp cá luộc hoặc giã lấy nước uống.

2.4. Tăng sức đề kháng, phòng bệnh hô hấp

Trong đông y, rau diếp cá được dùng hỗ trợ điều trị viêm phế quản, ho, sổ mũi và viêm họng nhờ đặc tính chống viêm và long đờm.

Các hợp chất có trong rau diếp cá có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus, chống viêm, giúp ngăn chặn các tác động của vi khuẩn lên bề mặt da, tiêu trừ nhọt độc, trị mụn hiệu quả.

Ngoài ra, rau diếp cá cũng có tác dụng điều trị tình trạng viêm họng, viêm phế quản, viêm xoang hoặc hỗ trợ điều trị tình trạng nhiễm trùng hệ tiết niệu.

Nghiên cứu hiện đại cũng chỉ ra rằng các chất dinh dưỡng có trong rau diếp cá có thể kích thích cơ thể sản sinh tế bào bạch huyết, giúp tăng cường miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.

Xem thêm: Những TÁC NHÂN gây hại cho HỆ HÔ HẤP của bạn

2.5. Điều hòa huyết áp và tim mạch

Một số nghiên cứu cho thấy rau diếp cá có thể giúp giãn mạch, hỗ trợ hạ huyết áp nhẹ và bảo vệ mạch máu khỏi tác hại của cholesterol xấu.

Xem thêm: Thay đổi LỐI SỐNG lành mạnh giúp GIẢM HUYẾT ÁP hiệu quả

2.6. Một số lợi ích tiềm năng khác của rau diếp cá

• Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Theo thông tin trên website của Bệnh viện Vinmec, rau diếp cá có thể hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường. Nghiên cứu chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc tiểu đường uống nước rau diếp cá liên tục trong 3 tuần có thể làm giảm đáng kể hàm lượng đường trong máu lúc đói. Ngoài ra, các chất trong rau diếp cá có thể giúp kiểm soát và ổn định chỉ số đường huyết.

• Kiểm soát cân nặng: Các hợp chất trong rau diếp cá có tác dụng giảm mỡ thừa trong cơ thể, từ đó giúp kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa tình trạng béo phì.

• Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ: Trong rau diếp cá có chứa hai hợp chất đặc biệt đó là quercetin và isoquercetin có khả năng chống lại tình trạng giãn tĩnh mạch tại vùng hậu môn gây sa búi trĩ. Thêm vào đó, rau diếp cá còn chứa hoạt chất decanonyl acetaldehyde có khả năng kháng khuẩn, ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm, sưng búi trĩ.

3. Những ai nên dùng và ai nên tránh?

3.1. Những người nên dùng rau diếp cá

• Người nóng trong, hay nổi mụn, táo bón.

• Người có hệ tiêu hóa yếu, suy giảm miễn dịch.

• Người thường xuyên ăn đồ cay nóng, uống rượu bia.

3.2. Những người không nên dùng quá nhiều rau diếp cá 

• Người bị huyết áp thấp.

• Người có cơ địa lạnh, hay đau bụng do lạnh.

• Phụ nữ mang thai nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

4. Cách sử dụng rau diếp cá hiệu quả

4.1. Uống nước ép diếp cá tươi

• Giã hoặc xay lá diếp cá tươi, lọc lấy nước.

• Uống 1 ly/ngày, tốt nhất vào buổi sáng, không uống khi đói.

4.2. Ăn sống kèm món chính

• Rau diếp cá ăn sống cùng bún đậu, bún chả, các món nướng.

• Dễ ăn hơn khi trộn cùng rau thơm khác như tía tô, húng quế.

4.3. Đắp mặt nạ trị mụn

• Nghiền nát lá tươi, đắp trực tiếp lên vùng mụn.

• Có thể trộn thêm mật ong hoặc sữa chua không đường.

4.4. Uống trà diếp cá khô

• Phơi khô lá, nấu với nước hoặc hãm như trà.

• Giúp làm mát gan, lợi tiểu, hỗ trợ điều trị viêm nhiễm.

5. Mua rau diếp cá ở đâu?

Tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch.

Mua dạng lá tươi, đã rửa sẵn hoặc diếp cá sấy khô để tiện pha trà.

Ngoài ra, có thể tìm sản phẩm nước rau diếp cá đóng chai, bột rau diếp cá từ các thương hiệu uy tín.

Rau diếp cá là loại thảo dược dân dã nhưng lại mang nhiều lợi ích sức khỏe và sắc đẹp bất ngờ. Với khả năng thanh nhiệt, giải độc, trị mụn và hỗ trợ tiêu hóa, rau diếp cá xứng đáng có mặt trong chế độ dinh dưỡng và làm đẹp của mỗi người. Hãy tận dụng loại rau quen thuộc này để chăm sóc sức khỏe từ thiên nhiên một cách đơn giản mà hiệu quả.

❇️ Để đặt lịch khám, Bạn vui lòng gọi đến
  SĐT: 0399.16.1111
✳️ Hoặc đặt lịch khám trực tiếp TẠI ĐÂY
❣️ Thân ái!!!