Bạn có biết, không chỉ quả ớt ăn được mà tất cả các bộ phận của cây ớt từ rễ, thân, gốc, lá đều có những tác dụng tốt đối với sức khỏe. Đặc biệt, lá ớt còn có thể sử dụng để luộc, xào, nấu canh trong bữa ăn hằng ngày. Vậy Lá ớt có những công dụng gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm thông tin qua bài viết này nhé.

1. Lá ớt có ăn được không?

Nhiều người không quan tâm lá ớt kỵ với gì vì cho rằng loại lá này không ăn được. Theo Đông y, lá ớt là vị thuốc có tác dụng giải độc, thanh nhiệt cơ thể, lợi tiểu. Trái ngược với vị cay của quả ớt, lá ớt có vị đắng nhẹ, mùi hơi hăng. Sau khi chế biến, lá ớt không có vị cay mà ngược lại còn ngọt nhẹ ở hậu vị.

Như vậy, nếu hỏi lá ớt ăn được không thì câu trả lời là được. Các món ăn phổ biến từ lá ớt là canh và xào. Bạn có thể nấu canh lá ớt cùng với tôm, thịt. Một món đơn giản hơn là lá ớt xào tỏi.

Lá ớt cũng có thể dùng làm gia vị hoặc trang trí trong các món salad. Lá ớt tươi cũng có thể ăn sống nhưng không có mùi vị gì đặc biệt. Vì vậy, để cảm nhận trọn vẹn hương vị của nguyên liệu, bạn nên nấu chín lá ớt nhé.

Lá ớt có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng điều trị ung thư, thấp khớp, cứng khớp, viêm phế quản và cảm lạnh ngực, viêm khớp, rối loạn nhịp tim và các vấn đề về dạ dày.

Xem thêm: Viên Sủi SCURMA FIZZY – Hỗ Trợ Điều Trị Viêm Loét Dạ Dày Tá Tràng

2. Những công dụng tuyệt vời của lá ớt đối với sức khỏe

2.1. Ăn lá lớt giúp giảm cholesterol

Lá ớt chứa rất ít chất béo và calo. Đây là thực phẩm giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

2.2. Lá ớt là nguồn cung cấp canxi dồi dào

Một thông tin khá bất ngờ đó là lá ớt chứa một lượng canxi dồi dào. Theo ước tính, 100 gam lá ớt cung cấp gần 233mg canxi. Lượng canxi này thậm chí còn cao hơn cả trong sữa (100ml sữa chứa khoảng 120mg canxi).

Ngoài ra, lượng axit amin trong lá ớt cũng được chứng minh là cao gấp 3 lần so với quả ớt.

Xem thêm: Canxi LITHOTHAMNE - Hỗ trợ chắc khỏe xương, răng

2.3. Ăn lá ớt tốt cho người bệnh tiểu đường

Lá ớt chứa phytochemical, có tác dụng thúc đẩy các tế bào sản xuất insulin. Trong khi đó, nguyên nhân gây bệnh tiểu đường thường liên quan đến việc thiếu hụt insulin. Vì vậy, món ăn từ lá ớt có tác dụng tích cực cho những người bị tiểu đường. Do đó, bạn hãy ăn với lượng vừa phải nhưng đừng bỏ qua thông tin lá ớt kỵ gì bên dưới nhé.

Xem thêm: Thời điểm tập luyện tốt nhất cho người bị tiểu đường

2.4. Ăn lá ớt giúp giải độc, chữa nấm, mụn nhọt

Lá ớt có đặc tính chống nhiễm khuẩn. Một số trường hợp ngộ độc thực phẩm có thể được giải độc nhờ lá ớt. Ngoài ra, lá ớt còn có thể làm lành các vết thương trên da do nấm hay chấn thương.

2.5. Ăn Lá ớt giúp cải thiện chứng khó tiêu

Lá ớt có thể hạn chế sự hoạt động của các vi khuẩn từ thức ăn ô nhiễm khi đi vào đường tiêu hóa. Nói cách khác, bạn có thể dùng lá ớt để cải thiện chứng nặng bụng, khó tiêu. Cách làm đơn giản là đun sôi lá ớt và uống sau bữa ăn. Sau khi uống, bạn sẽ thấy bụng nhẹ hơn, tình trạng khó tiêu được cải thiện.

2.6. Ăn lá ớt có thể giúp hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch

Lá ớt giàu chất phytochemical, phytochemical và axit phenolic. Đây là những chất có khả năng chống oxy hóa cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Xem thêm: TCSKIN Dầu Cá OMEGA 3 - Hỗ trợ chức năng tim mạch

2.7. Điều trị đột quỵ não

Lá ớt (loại ớt chỉ thiên quả nhỏ) giã nát, thêm nước và chút muối, chắt lấy nước cho bệnh nhân uống, bã đắp lên răng sẽ tỉnh lại.

Lương y Hồ Minh cũng cho biết, trong trường hợp bị đột quỵ, người thân dùng ngay lá ớt để sơ cứu cho người bệnh theo cách sau: Lấy 100g lá ớt chỉ thiên (chú ý lá già để có tác dụng tốt nhất), cho lá vào máy xay nhuyễn cùng 500ml nước đun sôi để nguội và 2g muối, lọc lấy nước cho người bệnh uống, phần bã đắp lên răng, sẽ giúp bệnh nhân hồi phục nhanh chóng.

3. Lá ớt ăn sống được không?

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc, lá ớt có thể ăn được và dùng trong một vài món như súp gà. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh có thể ăn sống lá ớt mà không có gì nguy hại cho sức khỏe.

4. Một số lưu ý quan trọng khi ăn lá ớt

Hai món phổ biến từ lá ớt là nấu canh và xào. Nếu muốn thử những món ăn này, bạn nên tìm hiểu thông tin lá ớt kỵ với gì. Lá ớt mang lại một số công dụng tích cực cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng hợp với nguyên liệu này. Dưới đây là một số nhóm người nên hạn chế ăn lá ớt.

4.1. Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên ăn lá ớt

Phụ nữ mang thai, đặc biệt là những tháng cuối thai kỳ, không nên ăn lá ớt. Nguyên liệu này chứa một số hợp chất có thể gây co bóp tử cung. Ngoài ra, vị hăng và đắng nhẹ của lá ớt có thể không hợp với khẩu vị nhạy cảm của phụ nữ mang thai.

Nếu đang trong thời kỳ cho con bú, bạn cũng không nên ăn lá ớt. Một phần nhỏ thức ăn bạn dùng sẽ điều tiết trong sữa mẹ. Việc ăn lá ớt có thể ảnh hưởng đến hương vị của sữa.

4.2. Người đau dạ dày và tiêu hóa kém không nên ăn lá ớt

Lá ớt chứa các chất kích thích mạnh, có thể làm tăng axit trong dạ dày. Ăn lá ớt có khả năng khiến bệnh dạ dày trầm trọng hơn. Nếu đang bị viêm loét dạ dày, tá tràng hay trào ngược thực quản, tốt nhất bạn nên tránh xa lá ớt.

4.3. Người có cơ địa dị ứng không nên ăn lá ớt

Hiện không có nhiều thông tin về các trường hợp dị ứng lá ớt. Tuy nhiên, nếu có cơ địa nhạy cảm, bạn nên thử trước một lượng nhỏ với các thực phẩm lạ.

Nếu phát hiện có triệu chứng bất thường, bạn nên ngưng ăn lá ớt ngay nhé. Các dấu hiệu dị ứng có thể gặp như ngứa, phát ban, khó thở, sưng ở mắt.

4.4. Trẻ em không nên ăn lá ớt

Mặc dù không cay như quả ớt nhưng lá ớt cũng có vị hăng nồng, vị đắng. Mùi vị này thường không được trẻ nhỏ yêu thích. Bên cạnh đó, trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa non nớt, dễ tổn thương. Một số chất trong lá ớt có thể kích thích hệ tiêu hóa, dạ dày. Điều này gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa ở trẻ nhỏ.

Ngoài ra, cơ địa trẻ em thường dễ dị ứng hơn người lớn. Khi ăn thực phẩm lạ, trẻ dễ bị ngộ độc. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên cho trẻ nhỏ ăn nhiều lá ớt.

Các chuyên gia cho biết nhiều cây trong họ ớt sản sinh chất độc trong lá, nhựa cây của một số loại ớt có thể khiến da bị phồng rộp. Vì vậy, cần tránh dùng cho những bệnh nhân đang dùng thuốc chống trầm cảm và thuốc ức chế monoamine oxidase, thuốc hạ huyết áp.

Thay vì ăn sống lá ớt, có thể nấu chín cùng các món súp, nấu canh tôm, món xào hoặc phơi khô và nghiền thành bột cũng là một lựa chọn tối ưu. Độ ẩm của ớt bột là 5,8% cho thấy khả năng bảo quản tốt và có thể sử dụng lâu dài, đa dạng.

❇️ Để đặt lịch khám, Bạn vui lòng gọi đến
  SĐT/ Zalo: 0399.16.1111
✳️ Để được tư vấn về những vấn đề sức khỏe của mình, Bạn có thể gọi điện trực tiếp cho Bác sĩ Nguyễn_Trọng_Thuỷ:
  SĐT: 0915.20.95.96
Nếu vì bận mà Bác sĩ chưa nghe được máy, mong Bạn để lại tin nhắn, Bác sĩ Thuỷ sẽ gọi lại ngay khi có thể.
❣️ Thân ái!!!