Nhiều thông tin cho rằng nước đun sôi đã nguội khi để qua đêm có thể sinh ra nitrit hoặc các chất có khả năng gây ung thư, điều này có đúng? (My, 41 tuổi, Hà Nội)

Củ dền không chỉ có màu đỏ tím bắt mắt mà còn chứa nhiều dưỡng chất đáng chú ý như folate, chất xơ, kali và các hợp chất thực vật. Đặc biệt, củ dền là một trong những thực phẩm tự nhiên giàu nitrate, chất có thể được cơ thể chuyển hóa thành nitric oxide và liên quan đến quá trình giãn mạch. Nhờ thành phần dinh dưỡng này, củ dền có thể là lựa chọn phù hợp trong chế độ ăn của một số nhóm người. Tuy nhiên, ăn củ dền không thay thế thuốc điều trị và không phải ai cũng nên sử dụng với số lượng lớn. Vậy 6 nhóm người nào có thể hưởng lợi khi bổ sung củ dền vào chế độ ăn? Hãy cùng Starsmec tìm hiểu ngay nhé!

Vỏ tôm có thực sự giàu canxi không? Có nên ăn cả vỏ để bổ sung canxi? Đây là thắc mắc quen thuộc của nhiều gia đình, đặc biệt khi chế biến tôm cho trẻ nhỏ hoặc người cần bổ sung khoáng chất. Từ lâu, nhiều người vẫn quan niệm rằng phần vỏ tôm chứa rất nhiều canxi và bỏ vỏ đồng nghĩa với việc bỏ đi phần bổ dưỡng nhất. Tuy nhiên, câu chuyện về canxi trong vỏ tôm không đơn giản như vậy. Vỏ tôm có chứa khoáng chất, trong đó có canxi, nhưng phần vỏ cũng chứa nhiều chitin, một loại polysaccharide tạo nên cấu trúc cứng của lớp vỏ. Cơ thể con người không tiêu hóa chitin hiệu quả. Vậy ăn vỏ tôm có giúp bổ sung canxi không? Phần thịt tôm hay vỏ tôm mới là nguồn dinh dưỡng đáng chú ý? Hãy cùng Starsmec tìm hiểu ngay nhé!

Quả trâu cổ có tác dụng gì? Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi tìm hiểu về những loại quả dân gian thường xuất hiện trong các bài thuốc y học cổ truyền. Trâu cổ là một loại cây dây leo khá đặc biệt, quả có hình dáng giống quả sung và thường mọc trên thân, cành của cây lớn. Trong dân gian, nhiều bộ phận của cây trâu cổ được sử dụng với những mục đích khác nhau. Một số tài liệu y học cổ truyền cũng ghi nhận quả và các bộ phận khác của cây có giá trị làm dược liệu. Tuy nhiên, không phải mọi công dụng được truyền miệng đều đã được chứng minh bằng nghiên cứu lâm sàng. Vì vậy, trước khi sử dụng quả trâu cổ với mục đích sức khỏe, cần hiểu rõ đặc điểm của cây, cách dùng và những trường hợp cần thận trọng. Hãy cùng Nội thất Hải Minh tìm hiểu ngay nhé!

Hạt óc chó có tốt cho trí não của trẻ không? Đây là câu hỏi được nhiều bố mẹ quan tâm khi tìm kiếm những thực phẩm giàu dinh dưỡng hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện. Óc chó nổi bật với chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA) thuộc nhóm omega-3, cùng protein, chất xơ, vitamin và nhiều khoáng chất. Những dưỡng chất này có vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, không nên hiểu rằng chỉ cần cho trẻ ăn nhiều hạt óc chó là có thể giúp trẻ thông minh hơn. Phát triển não bộ là một quá trình phức tạp, phụ thuộc vào tổng thể dinh dưỡng, giấc ngủ, vận động, môi trường học tập và nhiều yếu tố khác. Hãy cùng Starsmec tìm hiểu ngay nhé!

Lá sung có nốt sần có tác dụng gì? Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi bắt gặp những chiếc lá sung có các nốt nổi nhỏ, sần sùi ở mặt lá. Trong dân gian, loại lá này thường được dùng ăn kèm với nhiều món như thịt luộc, nem, gỏi hoặc các món cuốn. Không ít người còn truyền tai nhau rằng lá sung có nốt sần là lá sung đặc biệt, chứa nhiều dưỡng chất hoặc có tác dụng chữa bệnh tốt hơn lá bình thường. Tuy nhiên, những nhận định này cần được nhìn nhận thận trọng. Vậy những nốt sần trên lá sung thực chất là gì? Lá sung có giá trị dinh dưỡng ra sao và sử dụng như thế nào để đảm bảo an toàn? Hãy cùng Starsmec tìm hiểu ngay nhé!